Регистрация прошла успешно

Регистрация прошла успешно

На ваш e-mail пришло письмо с подтверждением

На вашу почту отправлена ссылка для восстановления пароля

Восстановление пароля
Все новости
13:30, 16 Сентября
Valio организует масштабный плоггинг-забег на берегу Финского залива
13:08, 16 Сентября
АКРА вновь подтвердило кредитный рейтинг Почты России на наивысшем уровне
12:47, 16 Сентября
СберМаркет и METRO открыли первый совместный даркстор
12:31, 16 Сентября
Delivery Club собрал подборку ресторанов с велопарковками по всей России
12:16, 16 Сентября
DPD начала перевозить драгоценные металлы и камни согласно новому законодательству
11:57, 16 Сентября
ВКонтакте представила обновленную версию подборок для магазинов
11:43, 16 Сентября
Visa и Сбер объявляют победительниц программы поддержки предпринимательниц
11:21, 16 Сентября
Названы главные страхи родителей за детей в РК
10:39, 16 Сентября
Магазины Лента появились в компьютерной игре Minecraft
10:06, 16 Сентября
Роскачество начало проверять аккумуляторы и камеры новых iPhone
27 Февраля 2019, 13:10

Богатые предпочитают покупать готовую еду

edds.jpgРоссийский потребитель, особенно в мегаполисах, все чаще предпочитает покупать готовую еду в магазине.

При этом зачастую выбирает замороженные готовые блюда, а не охлажденные – их покупают на 23% больше. Такие данные получены в ходе маркетингового исследования, выполненного в Москве и Санкт-Петербурге по заказу ТПК «Вилон» (владелец бренда «Сытоедов»).

Категории готовых замороженных блюд и полуфабрикатов на протяжении последних нескольких лет сохраняют положительную динамику. Согласно обзору BusinesStat, до 2020 года производство мясной готовой замороженной продукции будет расти на 2,2-4,1% в год. Драйверами категорий выступают мегаполисы, где активный ритм жизни не позволяет тратить много времени ни на приготовление еды дома, ни даже на походы в кафе и рестораны (что вызвало рост заведений формата to go в 2018 году – например, количество кулинарий увеличилось на 43%).

В ходе маркетингового исследования, в котором приняли участие тысяча респондентов, проживающих в Москве и Санкт-Петербурге, выяснилось, что наиболее активными покупателями готовых замороженных блюд являются мужчины – 59% опрошенных. От общего числа всех респондентов 53% покупают «заморозку» раз в неделю и чаще. При этом, чем выше социальный статус покупателя, тем больше он потребляет готовых блюд. Среди опрошенных с высоким доходом, относящих себя к обеспеченным и не ограниченным в средствах, 82% покупают такую продукцию раз в неделю и чаще.

Любопытными оказались результаты формирования модели принятия решения о покупке товара в данной категории. При выборе готового замороженного блюда покупатель ориентируется на красивое изображение на упаковке и лишь в предпоследнюю очередь на цену. И только в финале проверяет дату производства товара.

Несмотря на положительную в целом динамику развития категории готовых замороженных блюд, существуют некоторые сдерживающие факторы. Макроэкономическая ситуация, приводящая к расслоению продуктов питания на доступный и премиальный сегменты, заставляет производителей пересматривать ассортимент и искать соответствующие каналы реализации. Розница часто не может в полной мере удовлетворить спрос со стороны покупателей из-за ограниченного ассортимента и, нередко, хаотичной выкладки товара, которая не имеет логики и четкой привязки к ситуациям потребления готовых замороженных блюд. По мнению исследователей, замороженные готовые блюда – хороший потенциал для привлечения в розницу платежеспособных покупателей.

Источник: Вилон


Понравился материал? Поделись.
Подписывайтесь на наши группы,
чтобы быть в курсе событий отрасли.
Станьте нашим автором.
Увеличьте лояльность своих читателей