Регистрация прошла успешно

Регистрация прошла успешно

На ваш e-mail пришло письмо с подтверждением

На вашу почту отправлена ссылка для восстановления пароля

Восстановление пароля
Все новости
12:56, 19 Января
DHL стал самым популярным объектом для фишинговых атак в конце 2021 года
12:44, 19 Января
«Нестле» переводит российские фабрики на электроэнергию из возобновляемых источников
11:57, 19 Января
«Детский мир» передал на переработку около 3 т отходов обувного и текстильного производства
11:34, 19 Января
«Пятёрочка» тестирует выкладку товаров в AR-формате
11:21, 19 Января
Предприятия «Магнита» поставили рекорд по выпуску продукции
11:12, 19 Января
Торговая сеть «Пятёрочка» запустила обновлённую программу обратного франчайзинга
10:28, 19 Января
В Л’Этуаль исследовали предновогодние покупки россиян
10:23, 19 Января
Сеть магазинов «Верный» ограничила торговую наценку до 10%
10:06, 19 Января
МИР впервые стала самой популярной платежной системой на Wildberries
09:50, 19 Января
«Байкал Сервис» подвел итоги 2021 года
26 Июля 2018, 10:16

Отечественное масло безопасное и вкусное - Роскачество

bdc6c6d6.jpgРоскачество провело очередное исследование сливочного масла 82,5% жирности. Результаты оказались позитивными.

Случаев фальсификации масла растительными жирами не зафиксировано. Все масло – с хорошим жирно-кислотным составом. 
В масле не было признаков порчи и каких-либо нарушений по микробиологическим показателям. Оно не заражено бактериями кишечной палочки, золотистым стафилококком, листериями, дрожжами и плесенями, а количество микроорганизмов в масле не превышает установленных норм. 

Напомним, в 2016 году нарушения по микробиологии стали проблемным очагом исследования. В 15 случаях эксперты нашли бактерии кишечной палочки, в 11 – превышения по количеству бактерий, в 8 – наличие дрожжей и плесеней.

В рамках последнего исследования в сливочном масле не обнаружили антибиотики (даже в следовых количествах). Однако это вполне закономерно в силу того, что антибиотики – жиро- и водорастворимые вещества.

В масле нет тяжелых металлов, пестицидов, радионуклидов и других токсичных элементов. Иными словами, все оно – безопасное.
Эксперты не обнаружили в сливочном масле красителей и консервантов.

Производители не «обвешивают» потребителей: кладут в упаковку столько, сколько на ней указано.

По результатам лабораторных испытаний на Знак качества сможет претендовать сливочное масло «Братья Чебурашкины». Оно соответствовало не только обязательным, но и повышенным требованиям стандарта Роскачества. Вместе с тем, в масле большинства исследованных торговых марок эксперты выявили недостатки по органолептическим показателям (вкусу, запаху, консистенции или внешнему виду). Поэтому на Знак качества они претендовать не смогут.

Кстати, по результатам всего исследования повышенным требованиям стандарта Роскачества соответствует масло 22 торговых марок. Три из них уже получили Знак качества. Это «Рузское», «Ферма» и Lattesco.

За прошедшее после первого исследования время существенно улучшилось качество масла «Правильное масло», «Тысяча озер» и Arla Natura. В этих товарах больше нет нарушений, зафиксированных в 2016 году. Это наглядно демонстрирует реальный результат влияния исследований Роскачества на российский рынок.

О недостатках

Как и в 2016 году, эксперты столкнулись с обманом потребителя по массовой доле жира. Недостоверная маркировка была у сливочного масла 4 торговых марок: «Бежин луг» (фактическая жирность – 80 %), «Село зеленое» (79 %), «Шекснинский маслозавод» (80 %), Goodness farm (79 %).

Второе нарушение, знакомое читателю с 2016 года, – по термоустойчивости. Быстро теряет форму при комнатной температуре масло «Агрокомплекс», «Бежин луг», «Шекснинский маслозавод».

Однако хотя за эти нарушения у перечисленных товаров и были сняты баллы, в список товаров, не рекомендованных к покупке, они не попали.

Цена и качество

Самое дорогое масло среди 10 исследованных товаров – «Углече поле» (143 руб. за 100 г, Ярославская область) – получило в общем зачете 4,56 балла. Самое дешевое – «Бежин луг» (78,5 руб. за 100 г, Тульская область) – 2 балла. Оценка была снижена за недостоверную маркировку по массовой доле жира.

Масло «Бежин луг», наряду с маслом «Коровка из Кореновки», – самое вкусное из десятки, исследованной в 2018 году. Кстати, «Коровка из Кореновки» (Краснодарский край) также и одно из самых дешевых масел – 87,2 руб. за 100 г. Соответствующее стандарту Роскачества масло «Братья Чебурашкины» (МО) стоит 88 рублей за 100 г.

Источник: Роскачество


Понравился материал? Поделись.
Подписывайтесь на наши группы,
чтобы быть в курсе событий отрасли.
Станьте нашим автором.
Увеличьте лояльность своих читателей