09:40, 2 декабря 2019,
09:40

Гипермаркеты 2.0: перезагрузка прежних форматов?
Смена потребительского поведения повлияла на ситуацию с трафиком в крупных торговых организациях. Оборот гипермаркетов заметно снизился, а сами владельцы стараются трансформировать этот формат в небольшие ТЦ в непосредственной близости к массовой застройке. Этот тренд затронул и крупнейших ритейлеров. Однако, например, менеджменту «Ленты» удалось найти оптимальный вариант.


Смена потребительского поведения повлияла на ситуацию с трафиком в крупных торговых организациях. Оборот гипермаркетов заметно снизился, а сами владельцы стараются трансформировать этот формат в небольшие ТЦ в непосредственной близости к массовой застройке. Этот тренд затронул и крупнейших ритейлеров. Однако, например, менеджменту «Ленты» удалось найти оптимальный вариант.
Ритейлер намерен нарастить объемы выручки в сегменте гипермаркетов. Их сегодня насчитывается 250 в 88 городах России. Показатели здесь пока всерьез отстают от второго направления, которое развивает «Лента» - супермаркетов. Но прежние подходы все же приходится пересмотреть.
Как отметил генеральный директор Ленты Герман Тинга, не случайно открывшийся в Санкт-Петербурге флагманский гипермаркет сети, сразу был представлен в новой концепции.
Акценты входящего в топ-5 гипермаркета сделаны на собственное производство, расширенный ассортимент фреш и кулинарию. Фрукты и овощи закупают в более чем 40 странах мира, напрямую работают с фермерами и заключают с ними долгосрочные контракты, в том числе, в трехстороннем партнерстве с производителями семян. В качестве нового направления выбрана работа с экзотическими фруктами. Широкий ассортимент гипермаркета был представлен на минувшем фестивале ягод в Санкт-Петербурге.
Особый акцент в новом концепте магазина сделан на специальное оборудование, кросс-мерчендайзинг, понятную покупателю навигацию.
В политику нового концепта гипермаркета заложено масштабное расширение ассортимента. 14 стран стали поставщиками порядка 45 новых SKU, которые пока не столь популярны на российском рынке: различные ассорти, ready-to-eat, нарезанные и упакованные овощи. В новом магазине акцент сделан на здоровое питание: на территории расположены различные фуд-корты, зоны для изготовления свежей выпечки, свежевыжатых соков.










В последнее время Лента активно развивает программу для бизнеса Лента PRO как успешный пример B2B -направления.
Сейчас Лента тестирует доставку продуктов покупателям, взаимодействуя с 7 компаниями и внимательно изучая опыт онлайн-ритейлера Утконос.