Все новости
12:50, 03 Июня
«Крошка Картошка» добавила в меню наполнитель, названный в честь заповедника на Камчатке
18:02, 02 Июня
Новый сервис привяжет товар к документу о безопасности
16:32, 02 Июня
Внедрение маркировки безалкогольных напитков важно в условиях введения акциза
15:38, 02 Июня
Курс на ЗОЖ: как здоровая еда и спорт помогают привлекать трафик
15:17, 02 Июня
«Почта России» протестирует дронопорты-почтоматы
14:12, 02 Июня
«Лента Онлайн» вернёт 15% стоимости заказа
13:29, 02 Июня
«Эвотор» реализовал проверку сроков годности маркированной «молочки» на кассе
12:42, 02 Июня
Тайный звонок выявил явные преимущества брендов
11:59, 02 Июня
«ВкусВилл» вышел на рынок доставки продуктов в Казахстане
11:21, 02 Июня
Немецкий онлайн-ритейлер Otto продал все свои активы в России
25 Августа 2022, 11:33
2090 просмотров

Разрешение продажи алкоголя на летних верандах поддержит отрасль

Разрешение продажи алкоголя на летних верандах поддержит отрасль

Минфин России поддержал законопроект сенатора Андрея Кутепова о разрешении продажи алкогольных напитков в летних кафе и на террасах по всей стране.

Соответствующие поправки в ст. 16 закона «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта…» готовятся для внесения в Госдуму.

Речь в документе о летних верандах, которые примыкают к стационарным заведениям общепита с лицензией на продажу алкоголя.

Данная инициатива, в первую очередь, позволит снизить административную нагрузку на рестораторов, считает директор по развитию компании-владельца бренда «Якитория» Александр Муратов.

«В столице, например, запрет на продажу алкоголя на летних верандах был снят весной 2022 года, – рассказал он. – Кроме того, эта мера предполагается с целью поддержки бизнеса, ведь лето считается низким сезоном для ресторанного рынка, а это разрешение позволит заведениям не терять выручку в период сокращения трафика гостей».

Также Александр Муратов отметил, что в целом логично, чтобы продажа алкоголя была разрешена на всей площади ресторана, а не только на указанной в Бюро технической инвентаризации (БТИ).

«Подобные запреты ставят гостя перед выбором: провести время на свежем воздухе, но ограничивать себя, отказавшись, например, от бокала игристого вина, или выбрать столик в зале, но при этом заказывать любые позиции из меню», – отметил эксперт.

В то же время, подчёркивает Муратов, данная инициатива потребует изменения законодательной базы.

«В частности, нужно включить возможность продажи спиртного и на временно примыкающей к ресторану территории, т.е. летней веранде, даже если владелец заведения не планирует её открывать», – заявил ресторатор.

Понравился материал? Поделись.

Подписывайтесь на наши группы,
чтобы быть в курсе событий отрасли.
Станьте нашим автором.
Увеличьте лояльность своих читателей