International PLUS-forum Banks and Retail
International PLUS-forum Banks and Retail
Регистрация прошла успешно

Регистрация прошла успешно

На ваш e-mail пришло письмо с подтверждением

На вашу почту отправлена ссылка для восстановления пароля

Восстановление пароля
Все новости
11:30, 26 Мая
Налоговые поступления от фармацевтической отрасли Москвы выросли более чем на 38%
10:59, 26 Мая
К Delivery Club подключилось более 10 тыс. магазинов
10:30, 26 Мая
Центробанк понизил ставку до 11%
10:00, 26 Мая
«Яндекс.Маркет» вывел логистический центр в Екатеринбурге на полную мощность
17:20, 25 Мая
У российского производителя зачастую отсутствует понимание того, что такое маркетинг и реклама
16:58, 25 Мая
«Аби» подготовила специальный летний ассортимент для сети «Красное&Белое»
16:00, 25 Мая
«Яндекс.Маркет» начнёт рекламировать в онлайн-трансляциях локальных предпринимателей
15:59, 25 Мая
Большинство россиян считают здоровое питание основой благополучия
15:03, 25 Мая
«Связной» поможет начинающим предпринимателям в старте бизнеса
14:00, 25 Мая
«Азбука вкуса» создала готовые блюда с растительной альтернативой мясу
27 Июля 2021, 16:23

Жёлтыми ценниками уже никого не удивишь

стм.jpeg

В борьбе за покупателя против гигантских федеральных продуктовых сетей «Пив&Ко» придерживается своей тактики – догонять федералов бессмысленно. У нее совершенно другие ресурсы, другой путь развития, другое предложение на рынке.

За годы своего существования «Пив&Ко» пробовала разные пути развития: стать сетью по типу магазинов у дома, завести в точках как можно больше желтых ценников и т. д. Но, анализируя свое место на рынке, убедилась, что удивлять нужно иным: самым вкусным пивом, самой вкусной рыбой, самым вкусным сыром, самым вкусным хлебом и при всем при этом – по доступной цене. Чтобы главный локомотив – разливное пиво – приносил максимум прибыли, нужно людям дать другие очень вкусные продукты, которые они смогут купить только в «Пив&Ко».

Так, в 2019 году было принято решение развивать собственные торговые марки, чтобы предоставить покупателям «Пив&Ко» эталон – вкусный и доступный (не путать с дешевым) продукт. На сегодняшний день в ассортименте сети 280 товаров под собственной торговой маркой: колбасные изделия, молочная продукция, сладости и выпечка, линейка готовой еды, безалкогольные напитки и др.

Путь товара на полку совсем не быстрый: по четкому ТЗ от продуктологов начинается исследование рынка по какому-либо товару, закупается несколько десятков образцов и начинается следующий этап – слепые дегустации. Самый вкусный товар набирает наивысший балл и попадает в руки технологам «Пив&Ко», которые, в свою очередь, разбирают его на ингредиенты, изучают рецептуру и выходят на поставщиков. Главная цель на этом этапе – получить доступную цену, но сохранить качество ингредиентов и эталонный вкус.

Когда продукт готов, его ставят на полку и устраивают тест-драйв на пару месяцев. Если тестирование проходит успешно, то на полках «Пив&Ко» появляется уникальный и вкусный товар под СТМ.

На одном только пиве не построить успешный магазин. Задача «Пив&Ко» - всему, что новое заводится в ассортимент, дать доступную цену, но при этом продукт должен быть вкусным, в красивой упаковке. Совместно с брендинговым агентством «Getbrand» «Пив&Ко» разработала новый стиль оформления товаров СТМ. Обновление включало в себя рестайлинг упаковок пяти товарных категорий в целях повышения узнаваемости на полке и соответствия СТМ образу бренда «Пив&Ко» - надежному, дружелюбному, позитивному.

Товары в обновленной упаковке уже постепенно появляются на полках.

«К концу 2022 года мы планируем иметь на полке 500 товаров-СТМ. В категориях бакалеи, мясной и молочной продукции, заморозки мы стремимся к 100% фирменной продукции» - сообщают представители компании.

Понравился материал? Поделись.

Теги:
Пив&Ko СТМ
Подписывайтесь на наши группы,
чтобы быть в курсе событий отрасли.
Станьте нашим автором.
Увеличьте лояльность своих читателей