Цифра дня

июля в Москве отменяют все ограничения для бизнеса при сохранении мер безопасности

09.07.2020

RETAIL&LOYALTY №3 (90) 2020

27.04.2020

1036 просмотров

ГИС «Меркурий» для переработчиков молока. Продолжение следует?

Александр Цыбизов, руководитель направления «Производство» компании «Константа», предлагает поговорить о том, каких нововведений в системе контроля производства со стороны Россельхознадзора можно ожидать участникам молочного рынка в ближайшее время. Как можно подготовиться к грядущим переменам и одновременно повысить управляемость производства с помощью MES-системы?

В 2019 году молочная отрасль переживала переход на электронную ветеринарную сертификацию в ГИС «Меркурий». Проходил этот процесс иногда болезненно, но сейчас, спустя почти полгода, работа с электронными сертификатами стала привычной частью и стандартом работы молокозаводов.

Россельхознадзор получил инструмент контроля оборота молочной продукции, с помощью которого можно обеспечивать безопасность продуктов питания. Как минимум:

выявлять и пресекать нарушения ветеринарного сопровождения производственных и логистических операций;
обеспечивать дополнительный контроль за перемещением продукции из неблагополучных регионов;
организовывать прослеживаемость продукции (истории производства и перемещения) по всей цепочке.

Схема прсоеживаемости низкого разрешения

Текущие фокусы внимания со стороны регулятора в большей степени направлены на контроль прослеживаемости в логистических процессах: приемка товаров и своевременное гашение входящих ВСД, правильность и