150 тонн мяса забраковал Роспотребнадзор в первой половине 2018 года

В том числе ведомство проверило мясо с применением высокотехнологичных методов лабораторного контроля, позволяющих находить в мясной продукции химические вещества свыше нормируемого минимального порога обнаружения, говорится в сообщении на сайте Роспотребнадзора.

По результатам проведенных исследований, доля мяса и мясных продуктов, не соответствующих обязательным требованиям по санитарно-химическим показателям (по содержанию токсичных элементов, бензпирена, нитрозоаминов и других), в последние годы остается на низком уровне и не превышает 1%.

Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, в последние 5 лет остается на низком уровне. В 1 полугодии 2018 г. этот показатель составил 0,3% (2017 г.-0,2%).

По микробиологическим показателям (содержанию бактерий групп кишечной палочки, патогенных микроорганизмов и пр.), не соответствует гигиеническим нормативам 3% исследованных проб (в 2017 г.- 4%).

С момента определения Роспотребнадзора уполномоченным органом Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза особое внимание уделяют исследованиям продукции по физико-химическим показателям, в том числе по показателям идентификации. В 1 полугодии 2018 г. не соответствовало нормативным требованиям 2% проб мяса и мясной продукции (в 2017 г.- 2,4 %).

За 1 полугодие 2018 г. специалисты Роспотребнадзора забраковали около 150 тонн не соответствующей обязательным требованиям мяса и мясной продукции.