Азбука вкуса откроет ресторан в «Москва-сити»

По его словам, ритейлер запустит двухэтажный супермаркет в башне «Федерация» «Москва-сити». На первом этаже будет магазин, а на втором – гастробистро от «Азбуки вкуса». 

Концепция ресторана – дело рук консультантов из компании U-tech, которая специализируется на оснащении предприятий общественного питания и магазинов. 

Гастробистро от «Азбуки вкуса» откроется после Нового года – в феврале-марте 2018 г. Такой формат еще называют Bistronomy – смесь бистро и гастрономии, он пришел из Франции и Скандинавии, уточнил ресторатор U-tech Анатолий Ляпидевский. Собеседник отметив, что в меню подобных заведений, как правило, представлены салаты, закуски, горячие блюда, обширная винная карта. Они рассчитаны на людей в возрасте от 25 лет со средним доходом.

Приемлемый средний чек для такого места – до 1500 руб.