Как изменились цены на молочную продукцию за год

«За 2023 год россияне приобрели более 7,4 млрд. литров молочной продукции. Спрос на нее стабильно растет: продажи за второе полугодие 2023 года превысили показатели первого полугодия на 5%. Конечно же, приоритетным каналом приобретения молочной продукции остается розница. Однако в 2023 году зафиксирован прирост дистанционных продаж – они выросли на 31% во втором полугодии 2023 года в сравнении с первым полугодием», - рассказала руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ – Оператор государственной системы маркировки «Честный знак» Юлия Кузьмина.

Аналитики «Честного знака» составили рейтинг регионов на основе данных о розничных продажах молочной продукции в 2023 году из системы маркировки и информации Росстата о количестве постоянно проживающего населения в субъектах РФ. Самым «молочным» регионом в России стала Вологодская область, где в прошлом году пришлось 81 тыс. литров молочной продукции на 1 000 жителей, то есть в среднем 81 литр на каждого жителя. На втором месте Кировская область (77 тыс. литров на 1 000 жителей), на третьем – Московская область (75 тыс. литров на 1 000 жителей). Далее идут Ленинградская (70 тыс. литров на 1 000 жителей) и Ярославская области (68,9 тыс. литров на 1 000 жителей).

В рейтинг регионов России, жители которых чаще приобретают в розницу молочную продукцию, также вошли Свердловская область (67 тыс. литров на 1 000 жителей), Республика Карелия (64 тыс. литров на 1 000 жителей), Новосибирская и Калининградская области (62 тыс. литров на 1 000 жителей), а также Костромская область (61 тыс. литров на 1 000 жителей).

Актуальным остается вопрос, как изменилась стоимость молочных продуктов за год (за IV квартал 2023 года в сравнении с аналогичным периодом прошлого года). По данным системы маркировки, цены остаются стабильными: например, за год не изменилась стоимость сметаны (242 рубля за килограмм), йогурта (213 рублей за литр), сгущённого молока и сливок (288 рублей за килограмм), простокваши (138 рублей за литр).

Незначительно подорожали некоторые молочные продукты – на 1%, среди них: ряженка (111 рублей за литр), кефир (81 рубль за литр), пастеризованное молоко (73 рублей за литр), молоко ультрапастеризованное (78 рублей за литр).

Однако есть продукты, колебания средневзвешенных цен у которых более заметны. Так, заметнее всего подешевели за год сухие молоко и сухие сливки (цена снизилась на 9% и по итогам 2023 года составила 725 рублей за килограмм) и не весовой сыр (цена упала на 5% и составила 849 рублей за килограмм). Кстати, не весовой сыр является самой дорогой молочной продукцией по итогам 2023 года по средней стоимости за килограмм. А больше всего за год подорожала пахта (на 15% - 42 рубля за килограмм), также заметен прирост стоимости творожного сырка (на 5% до 720 рублей за килограмм).