Малый бизнес поддерживает маркировку товаров в сегменте HoReCa

Российский малый бизнес поддерживает введение маркировки молочной продукции в сегменте HoReCa, которая станет обязательной для представителей общепита с 1 сентября 2022 года, что позволит представителям сегмента гостинично-ресторанного бизнеса проверять подлинность продукции, сроки годности и её происхождение, что в свою очередь защитит потребителей.

Малый бизнес уже присоединился к маркировке, рассказала индивидуальный предприниматель Елена Исакова, которая несколько лет назад открыла в Смоленске «Кондитерскую мадам Ренаты».

Как обменять промаркированную системой Честный знак обувь

По её словам, в современных условиях очень важно сохранять качество производимой продукции, а для этого необходимо выбирать проверенный товар.

«Мы работаем с разными поставщиками, – говорит Исакова. – Продукцию выбираем тщательно, но всякое бывает. Случается, что некоторые партии мы заворачиваем, потому что они не соответствуют стандарту: молоко закисает, хоть и пастеризованное, по сырам бывает, что банка вспученная».

Tetra Pak подтвердила 100% считываемость кодов Честный ЗНАК на упаковках молока

Она отмечает, что поставщики, конечно же, принимают и заменяют товар, но это время, которое можно было потратить на что-то другое.

Поэтому, когда стало известно о необходимости работы в системе с сентября 2022 г. сегмента HoReCa, Елена Исакова не стала медлить.

«Мы уже зарегистрировались в системе "Честный знак", поэтому когда начнется работа в тестовом обучающем режиме нам помогут разобраться, если что-то будет не ясно, – добавляет предприниматель. – Лучше заранее подключиться, научиться работать с программой, чтобы потом это занимало меньше времени, а выводить товар будем при помощи электронной подписи».

Напомним, что система маркировки прежде всего защищает от некачественной продукции, что особенно актуально для малого бизнеса, который по разным причинам не всегда имеет возможность осуществлять закупки товаров у крупных, проверенных поставщиков и не может быть уверен в продуктах, которыми он кормит гостей.

Для представителей сегмента HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес) действуют доступные и не требующие дополнительных затрат решения, позволяющие не отставать от нововведений, внедряемых государством.

Работать ресторану с маркированной продукцией очень просто, поскольку можно использовать, либо уже имеющийся 2D сканнера, либо камеру смартфона, на который установлено бесплатное приложение «Честный знак.Бизнес».

Принимать товар и списывать нужно будет перед тем, как отправить на кухню. Дополнительных ресурсов для этого не требуется, поскольку все действия может совершать ответственный за приемку сотрудник.