Регистрация прошла успешно

Регистрация прошла успешно

На ваш e-mail пришло письмо с подтверждением

На вашу почту отправлена ссылка для восстановления пароля

Восстановление пароля
Все новости
12:41, 04 Декабря
«Фанагория» выпустила ограниченную серию выдержанного вина «Фанагория. Точка. Саперави»
17:28, 03 Декабря
Garmin продлевает «Чёрную пятницу» до 6 декабря 2021 года
16:45, 03 Декабря
Посетители «Vprok.ru Перекрёсток» в 2021 году потратили более 330 млн рублей на домашних животных
16:14, 03 Декабря
Россияне чаще всего покупают автозапчасти для Ford Focus III
15:31, 03 Декабря
Цена на мандарины в России в 2021 году выросла на 25%
14:33, 03 Декабря
Wildberries расширяет логистическую инфраструктуру в Казахстане
13:44, 03 Декабря
«AliExpess Россия» запускает официальный аутлет известных fashion-брендов
13:05, 03 Декабря
Продажи китайских автомобилей в 2022 году будут больше японских
11:00, 03 Декабря
Ozon открыл даркстор в «Москва-Сити»
10:00, 03 Декабря
«ВКонтакте» и «Самокат» запустили в соцсети приложение быстрой доставки продуктов
15 Октября 2021, 14:18

По две звезды Michelin получили два ресторана в Москве

pexels-taha-samet-arslan-9961870.jpg

Двух звезд Michelin удостоились Artest-Chef's Table и Twins Garden.

Как сообщает РИА Новости, в «Зарядье» на представлении первого выпуска Красного гида Michelin по ресторанам и кафе Москвы звезды как особую оценку гастрономического путеводителя получили сразу девять столичных заведений. Artest-Chef's Table (шеф-повар Артем Естафьев) и Twins Garden братьев Березуцких получили по две звезды Michelin, почти высшую оценку. 

По одной звезде получили семь московских ресторанов и их шеф-повара. Это «Селфи» и Анатолий Казаков, «Белуга» и Евгений Викентьев, Grand Cru и Давид Эммерле, White Rabbit и Владимир Мухин, Biologie и Екатерина Алехина, «Сахалин» и Алексей Когай, «Савва» и Андрей Шмаков.

Всего же в первый выпуск гида Мишлен в Москве попали 69 ресторанов. Среди них 15 удостоились знака Bib Gourmand — это значит, что они предлагают отличные блюда по доступной цене, например обед до 2000 рублей.

Награду «Зеленые звезды» вручают шеф-поварам, которые учитывают сезонность, используют локальные продукты, сокращают отходы. Они достались трем ресторанам. Их получили Екатерина Алехина (Biologie), Никита Подерягин из Björn (он же стал победителем в номинации «Молодой шеф-повар»), а также Иван и Сергей Березуцкие (Twins Garden). Виталий Филонов из последнего заведения выиграл в категории «Лучший сервис».

Издание со ссылкой на главу Ростуризма Зарину Догузову пишет о том, что эксперты Мишлен не просто выбирают рестораны и присуждают им звезды, а формируют ресторанную культуру в стране и создают очень высокую планку качества, которая не может не сказаться на индустрии гостеприимства в России, и, по словам Зарины Догузовой, Москва — уже признанное направление для гурманов во всем мире, и появление Michelin - показатель того, что в столице готовы на самом высоком уровне готовы принимать взыскательных гостей со всего мира.

Издание со ссылкой на международного директора гастрономического гида Michelin Гвендаля Пулленека пишет также о надежде Пулленека на то, что это лишь первый шаг в России, потому что присутствие путеводителя — это долгосрочный проект, который начался пять лет назад.

Источник: РИА Новости


Понравился материал? Поделись.
Подписывайтесь на наши группы,
чтобы быть в курсе событий отрасли.
Станьте нашим автором.
Увеличьте лояльность своих читателей