19.03.2020,
13:43
1568
Рестораны готовятся к срывам поставок спиртного
Алкогольные дистрибуторы начали уведомлять партнеров о возможных проблемах с поставками из-за рубежа.
Алкогольные дистрибуторы начали уведомлять партнеров о возможных проблемах с поставками из-за рубежа, рассказал источник “Ъ” в московской сети ресторанов. По его словам, такое сообщение прислал, в частности, «Лудинг». В связи с закрытием границ на фоне накаляющейся ситуации из-за коронавируса импортер ожидает проблем с поставками товара и возможных изменений в работе таможни, говорится в сообщении «Лудинга». В компании порекомендовали контрагенту «для перестраховки обезопасить себя необходимым при ближайших заказах».
Получение подобных писем сразу от ряда поставщиков подтверждает и заместитель гендиректора ГК «Шоколадница» (управляет одноименной сетью, а также ресторанами «Ваби-саби» и «Кофе хауз») Евгений Прохоров. Также начали поступать уведомления об отгрузках только по предоплате, добавляет он.
Обеспокоены возможными проблемами с поставками импортного спиртного и в РАР. Совместно с Минфином ведомство просит компании в кратчайшие сроки предоставить данные о продукции, в отношении которой существуют риски срыва поставок. Соответствующее письмо было направлено импортерам во вторник. По словам президента «Ладоги» Вениамина Грабара, проблемы могут коснуться товара из стран Евросоюза, которые перешли в режим личной изоляции. В результате были приостановлены предприятия в Италии, Франции и других странах.
Однако Вениамин Грабар уверяет, что возможные задержки поставок обсуждаются «исключительно в долгосрочной перспективе». Пока запасов в зависимости от категории продукции хватит на срок от трех до шести месяцев, подчеркивает В. Грабар. При этом он, наоборот, отмечает снижение заказов со стороны заведений общепита.
Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров поясняет, что у предприятий питания сейчас нет возможности работать по предоплате, поэтому они вынуждены пересматривать ассортимент спиртного и отказываться от части продукции.
