Рынок молока и молокопродуктов в России: что ждать в 2016 году?

Что ждать ритейлерам и потребителям от молочной отрасли? Что происходит на этом рынке и каковы прогнозы на 2016 год? Ответы на эти вопросы информационный портал Retail-Loyalty.org рад представить вашему вниманию в большом аналитическом интервью Андрея Даниленко ("Союзмолоко").

Эта тема интересует и ритейлеров, и потребителей, она тесно связана с вопросами высоких отпускных и розничных цен на молоко и молочные продукты, проблемой фальсификата на рынке, особенно в сегменте сыров, с проблемой снижения потребительского спроса на молокопродукцию. 

От того, удастся ли молочной отрасли выйти на рост в 2016 году или хотя бы не упасть в объемах, зависит многое в российском ритейле и в обществе. Редакция журнала Retail & Loyalty провела аналитическое интервью с Андреем Даниленко, председателем правления Национального союза производителей молока («Союзмолоко») о том, какова сегодня ситуация на рынке производства и переработки молока в России, как бороться с фальсификацией молочной продукции и что нужно сделать для обеспечения роста отрасли. 

В самом интервью вы найдете подробный обзор тенденций развития этого сектора экономики, прогнозы на 2016 год, массу интересных статистических выкладок и важных цифр, характеризующих рынок молока и молочных продуктов. 

А. Даниленко: В целом, если смотреть на предварительные результаты 2015 года, можно сказать, что сами себя мы обеспечиваем молоком и молочными продуктами на 82% от потребности. Т. е. доля импорта в ресурсах внутреннего молочного рынка в 2015 году, по оценкам «Союзмолоко», составила около 18% (это порядка 7,1 млн т.). Если же оценивать долю импорта только по товарному молоку, то мы увидим цифру около 25%......