Северная рыба как малый бизнес: новое интервью владельца «Хариус Хаус»

В интервью с корреспондентом Retail & Loyalty Сергей Захаров осветил широкий круг вопросов. Мы побеседовали с ним о том, что представляет собой рынок северной сибирской рыбы в Москве, какова осведомленность покупателей о продукте, много ли здесь фальсификата и почему практически нет специализированной розницы, как узкая специализация бизнеса влияет на конверсию, насколько сложно сегодня открыть малый бизнес в Москве и о том, в каких случаях карта лояльности может убить лояльность.

Из материала "Хариус как бизнес: рынок северной рыбы в Москве и его перспективы" вы также узнаете, откуда берется «таймень» по 300 рублей, кто добывает и как готовит северную рыбу, почему торговый сбор для предпринимателя, работающего по «белому» - это не расход, в каких случаях нужно создавать онлайн-магазин самому и организовывать аутсорсинг доставки.