24.07.2017,
14:34
2551
Систему защиты молока от подделок с помощью блокчейн создали петербургские ученые
Пилотный проект внедрения разработки в производство в понедельник представят правительству Ленинградской области.
Пилотный проект внедрения разработки в производство в понедельник представят правительству Ленинградской области.
Блокчейн - технология распределенного реестра или децентрализованная база данных. Главное свойство блокчейн - неизменяемость. Внесенные в базу сведения о любой операции нельзя ни удалить, ни отредактировать, так как даже незначительная правка требует вмешательства во все серверы системы, которые хранятся у разных участников проекта и ими же контролируются.
Дмитрий Гаранин, руководитель проекта, подготовленного сотрудниками Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, объяснил: «Наша разработка ударит по производителям фальсифицированной молочной продукции и позволит вытеснить их с рынка. Покупатель получит возможность узнать, где и когда было надоено молоко, на машине с каким номером его везли на завод, какие делали анализы сырья, когда была выпущена и поступила в продажу конкретная упаковка молока или йогурта, и какие ингредиенты в него добавлялись».
Каждая упаковка, коробка и паллета получат уникальный код в системе, с помощью которой покупатель сможет отслеживать все процессы производства конечного продукта.
Для этого разработчики предлагают наносить на упаковку товара буквенно-числовой или QR-код, который потребитель будет считывать с помощью специального приложения на мобильном телефоне.
Полезна ли разработка ученых северной столицы? Как она повлияет на рынки производства и продажи молока? Эти вопросы портал Retail-Loyalty.org адресовал представителям НСПМ «Союзмолоко».
«Мы приветствуем борьбу с подделками, - последовал ответ. - Сейчас объем фальсифицированной молочной продукции составляет около 5-6%. В «Союзмолоко» убеждены, что этот показатель можно снизить, только повысив штрафные санкции за введение в заблуждение относительно состава продукта.
Вместе с тем, считаем, что разработку петербургских ученых вряд ли можно применить на всей территории страны. Уровень технологического развития ферм и заводов в России очень разный. Не везде есть интернет, не говоря уже о каких-либо внутренних информационных системах.
Кроме того, административная нагрузка на бизнес сегодня и без того колоссальная. Вводить дополнительные требования к маркировке товаров - избыточно. На текущий момент предприятия и продукцию в течение года проверяет такое количество служб и организаций, что вводить новую систему без повышения штрафов за нарушение законов не представляется целесообразным.
В то же время самые передовые современные компании могут использовать такую технологию как маркетинговый ход «открытости для потребителя».
