Составлен рейтинг самых популярных постных блюд среди россиян

Анализ заказов производился по трем категориям постных продуктов - супам, горячим блюдам и салатам. За 12 месяцев прошлого года клиенты  Elementaree среди салатов чаще всего выбирали винегрет (более 24% от общего перечня постных салатов). Второе место разделили марокканский салат с нутом и израильское мезе (по 13% у каждого блюда), а третье место в списке занял азиатский салат с фунчозой (9% от общего количества заказов постных салатов). 

Среди основных блюд самым популярным стал чечевичный бургер, его заказывали более 5% клиентов сервиса. Его на втором месте оказались овощные шашлычки (4.8%), а тройку лидеров замкнула жареная азиатская вермишель с тофу (4.7% от всех горячих постных блюд в 2020 году).

Самый популярный постный суп, согласно статистике заказов 2020 года - морковный суп пюре с арахисом (32% от общего количества заказов), на втором месте - марокканский овощной суп (20%), и на третьем - кавказский суп с фасолью (5,9%). 

«Динамика спроса на блюда - самое наглядное отражение вкусовых предпочтений россиян в данный момент времени», - сказала Ольга Зиновьева, основательница сервиса удобной готовки дома Elementaree. «Культура поста очень развита в нашей стране, такой всплеск интереса к блюдам растительного происхождения бывает только в этот период. Понимать заранее, что будет иметь больший успех у россиян в этот период очень ценно для нас. В общем, как и для всех игроков фудтех рынка», - продолжила Ольга.