Спрос на премиальные продовольственные товары не удовлетворен, несмотря на кризис

Об этом сообщил Сергей Юшин, руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации.

Производители и ритейлеры сейчас могут сами формировать клиентский спрос, но при этом, безусловно, они должны делать ставку на качественный товар. Учитываться должно все: условия хранения и доставки, санитарные условия при производстве. Это вполне реализуемо, отметил спикер, выступая на Неделе российского ритейла: при правильной обработке товаров чрок хранения свежих мясных продуктов увеличивается в 3 раза.

Интересным трендом, по его словам, является повышение интереса к дорогому мясу: так, в этом году планируется продать в два раза больше австралийской говядины, чем в предыдущие годы.