23.10.2017,
16:06
3650
Теремок будет развивать кафетерии вместо киосков
Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров сообщил, что компания планирует открывать вместо блинных киосков кафетерии.
Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров сообщил, что компания планирует открывать вместо блинных киосков кафетерии.
Он объяснил: «Мы не планируем переделывать все заведения сети, но новые будут открываться именно в таком формате».
Кафетерии заработают в помещениях площадью 160–240 кв. м. Это будут отдельные залы, оборудованные мягкой мебелью. Также «Теремок» собирается отказаться от одноразовой посуды.
В Санкт-Петербурге «Теремок» переключился на развитие за счет кафетериев в 2014 году.
20 октября в СМИ появилась информация, что сеть «Теремок» закрывается. М.Гончаров опроверг информацию. Отвечая на жалобу клиента в Twitter по поводу роста цен в «Теремке», он написал, что из-за падения продаж и роста конкуренции приходится закрывать рестораны. Позднее он пояснил, что речь идет о ликвидации убыточных точек. Вместо них, по словам Гончарова, планируется открывать «новые рестораны с фарфоровой посудой и стильным дизайном».
За три года «Теремок» закрыл три заведения. Всего у сети 300 ресторанов в России и два в Нью-Йорке.
По материалам kommersant.ru, РБК.