Треть пломбира в РФ делают с нарушениями

В пломбире нашли растительные жиры, кишечную палочку и антибиотики, отмечают в Роскачестве.

Для исследования в магазинах закупили образцы 34 наиболее популярных у россиян марок мороженого, которое производят в нашей стране. Нарушения имели место в 12 товарах.

В двух образцах выявили растительные жиры. Еще в двух - жирность оказалась меньше заявленной. В таких случаях мороженое может называться просто сливочным, а не пломбиром.

Производители двух брендов использовали крахмал и не указали это на упаковке, что тоже нарушение.

 

В пломбире двух брендов присутствовали бактерии кишечной палочки. А вот пестициды, тяжелые металлы, радионуклиды, ГМО и токсичные элементы, золотистый стафилококк, листерии и патогенные микроорганизмы в проверенной продукции не обнаружили.

Вместе с тем, в одном из образцов выявлены антибиотики тетрациклиновой группы, а в шести - следы их использования.

Проверка на свежесть молочного сырья обнаружила недостатки у двух товаров, в которых показатель кислотности оказался выше нормы. Это может указывать на то, что при производстве мороженого использовалось не самое свежее сырье, считают в Роскачестве.

По количеству углеводов и сахара нарушений не зафиксировали.

Наивысший балл при проверке Роскачества получили три бренда - они смогут претендовать на получение Знака качества.