В России вырос спрос на кофе

Самыми популярными видами кофе стали дрип-пакеты, в капсулах и готовый.

Аналитики Яндекс.Лавки зафиксировали растущий спрос на покупку кофе в интернете. Согласно данным о продажах кофе в Лавке, а также на всем онлайн-рынке в России, рост наблюдается уже с весны 2020 года. В 2021 году продажи кофе увеличились в более чем два раза по сравнению с 2020 годом.

Самый высокий спрос был у кофе в дрип-пакетах – за последние полгода его продажи выросли практически в 3,5 раза, а в IV квартале 2021 года их доля почти сравнялась с кофе в зернах. Покупатели предпочитают заказывать микс — несколько разных вкусов в одной упаковке.

Лидером по доле продаж за последние два года кофе в капсулах. Также в прошлом году был зафиксирован рост растворимого кофе, а молотый стали заказывать меньше.

Чаще всего россияне заказывают бразильский кофе, колумбийский и эфиопский кофе. Наблюдается рост спроса на кофейные блэнды. В связи с этим Лавка выпустила линейку кофе под собственной торговой маркой. Помимо дрип-пакетов двух видов (микс и Гондурас), в нее вошли два вида кофе в зернах (Бразилия и Эфиопия), два вида молотого кофе (кофейный бленд и Сальвадор), а также пара видов капсул для кофемашин (Бразилия и Колумбия).

Россияне стали чаще покупать и готовый кофе – с декабря 2020 года спрос на него вырос на 40%. Выросло не только количество заказов, но и количество продавцов. В начале 2020 года в Яндекс.Еде были десятки ресторанов, из которых можно было заказать кофе, то к 2022 году их стало уже несколько сотен.

Популярность кофе вызвала и появление интереса к новым напиткам – россияне стали заказывать не только классические виды вроде капучино, латте и американо, а еще и флэт уайт и раф. Однако в Лавке самыми востребованные видами готового кофе по-прежнему остаются капучино, латте и их вариации с разными сиропами.