Яндекс.Еда: какие блины любят россияне

По данным сервиса, в России сытные несладкие начинки из разных видов мяса и рыбы встречаются в заказах чаще сладких на 30%. Третье место по популярности среди начинок заняли картофель и грибы.

При этом варианты с топпингами и начинками в целом популярнее простых блинов и блинов с маслом. Последние добавляют всего в 5% заказов с блинами по России, в 3% заказов в Москве и 8% в Санкт-Петербурге. Признанием варианты без начинок пользуются только среди жителей Нижнего Новгорода и Самары — здесь их заказывают чаще, чем в среднем по стране.

В Топ-5 несладких начинок по России вошли, в порядке убывания популярности: ветчина и сыр, мясо, курица, грибы, творог. В частности, ветчина с сыром лидируют в Москве, Петербурге, Екатеринбурге и Ростове-на-Дону. При этом петербуржцы чаще жителей других городов добавляют в заказы блины с курицей, а также с сёмгой или лососем.

Среди сладких топпингов лидирует сгущёнка, за которой идут клубника и банан. Больше всего ценителей сладких блинов живёт в Казани и Саратове, там первое место среди начинок заняли сгущёнка и банан соответственно.

Не боятся россияне выбирать и более экзотические варианты: блины «Хачапури», «Карбонара», из гречневой муки с солёной карамелью, творожные с зефиром и персиками, с фламбированной грушей, с кремом из мацони и белым шоколадом, с вишней и розмарином, с печенью и гречкой, с селёдкой, креметой и зеленью, с кокосовым творогом и чёрной смородиной.

Масленицу 2020 года в стране отмечали примерно одинаковым количеством порций несладких и сладких блинов. При этом к празднику пользователи выбирали начинки, которые отличались от их обычных предпочтений: в Топ-5 москвичей попали, например, блины с икрой.