05.03.2020, 16:42
Количество просмотров 3786

Золотое время для цветочных магазинов

Какие цветы выбирают в Москве и регионах, какие "цветочные" форматы пользуются наибольшим спросом и какие каналы продаж сейчас популярны, рассказывает Иван Утенков, основатель первой федеральной сети цветочных супермаркетов «Цветочный ряд».
Золотое время для цветочных магазинов

 - рис.1

Иван Утенков основатель первой федеральной сети цветочных супермаркетов «Цветочный ряд»

Каждый год 8 марта становится «золотым» временем для предпринимателей. Этот праздник с нетерпением ждут не только женщины, но и владельцы цветочных магазинов. В праздничную неделю их оборот значительно увеличивается.

Объем продаж к Международному женскому дню в первую очередь зависит от размеров самого магазина, потому что спрос всегда превышает возможности проходимости каждой отдельно взятой торговой точки. В среднем, выручка в этот период увеличиваются в 10 раз. За одну праздничную неделю можно сделать выручку равную двойному месячному объему.

Если рассматривать каналы продаж, можно сказать, что офлайн-рынок цветочной продукции в России значительно выше, чем онлайн. Но из года в год электронные продажи растут.

Корпоративные заказы начинаются с начала праздничной недели – с 1 марта. Крупные компании подходят к этому вопросу более серьёзно. Наши постоянные партнёры делают заказы на цветы либо в начале года, либо даже в декабре. Выбор цветов в этих случаях зависит от вкусов, но в среднем крупные компании тратят около 2000 рублей на сотрудника.

Если говорить о предпочтениях, в Москве самый популярный цветок, который дарят на 8 марта – это тюльпан. Тюльпаны традиционно символизируют наступление весны. Немного отстают луковичные растения: ирисы, гиацинты, нарциссы. Из года в год колоссальным спросом пользуется мимоза. К примеру, мы завезли большую партию итальянской мимозы, но уже сейчас она вся закончилась, потому что её разобрали на заказы. Далее идут розы. Этот тренд был и будет сохраняться ещё много лет.

Вкусы региональных потребителей в основном совпадают со столичными предпочтениями. Но достаточно большой процент продаж идёт на хризантемы – на эти цветы цена в праздники значительно ниже, чем на розы, а в регионах стоимость цветка имеет большое значение, средний чек там в принципе ниже.

Чаще всего клиенты выбирают букеты и классические цветочные связки, менее популярны в период весенних праздников цветочные корзины и цветы в шляпных коробках, так как цена на них значительно выше, за счет стоимость самой корзины или коробки.

Я не рекомендую покупать цветы на стихийных уличных развалах или во вновь открывшихся цветочных магазинах. Почти всегда это некачественная продукция с завышенной ценовой политикой. Цветы приобретают у перекупщиков. Каждый год 8 марта открывается огромное количество «быстрых» цветочных магазинов. Их цель – отработать неделю, получить как можно больше денег и закрыться. Их нельзя назвать мошенниками в прямом смысле слова, но качество и цена в таких торговых точках оставляет желать лучшего.


ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ