Эксперты ожидают дальнейшее падение российского шоколадного производства в 2016 г.

Эксперты Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР) не исключают дальнейшего серьезного падения производства шоколада в России и даже возможности остановки некоторых предприятий

Такие прогнозы они считают вполне реальными в случае дальнейшей девальвации рубля и усугубления кризисных тенденций на рынке.

В 2015 году цены на основное сырье для производства шоколада подорожали на 40-80%. В свою очередь, это привело к росту цен на готовую продукцию и значительному падению спроса.

По данным ЦИКР, средние потребительские цены на шоколад в России в ноябре 2015 года выросли на 37,8% по сравнению с ценами в ноябре 2014 года. Потребление шоколадных изделий за год сократилось на 8,4% до 3,99 кг в год на человека.

По статистике Федеральной таможенной службы импорт шоколадных изделий в октябре 2015 года снизился на 52,7% по сравнению с показателем годом ранее и составил 43 тыс. тонн.

Кроме того, значительно падает производство некоторых видов отечественной продукции. Так, производство шоколада и продуктов пищевых, содержащих какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде в январе-октябре 2015 г. снизилось на 16,9% до 87,03 тыс. тонн.