Четыре марки российского шашлыка могут претендовать на Знак качества

Цена за один килограмм шашлыка на момент закупки составила от 199 до 699 рублей. Эксперты изучили товары по 57 показателям качества и безопасности.

Выяснилось, что свиной шашлык четырех торговых марок может претендовать на российский Знак качества. Это «ЖАР МЯСО», «Мираторг»,  «Останкино» (5 баллов) и «Ремит» (4,92 бала), следует из сообщения на сайте Роскачества. Эта продукция соответствует не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта ведомства.

Лучшим шашлыком также названа продукция Globus (4,95 балла) и компании «Агрокомплекс» (4,92 балла). 

Эксперты Роскачества опровергли миф, что производители используют для изготовления шашлыка мясо с истекшим сроком годности. В целом, отмечают исследователи, «для изготовления полуфабрикатов использовали неплохие части туши. Куски мясные, с минимумом жира и соединительной ткани. Категория мяса в большинстве случаев превосходила указанную в маркировке. Фактически для шашлыка 21 торговой марки использовалось мясо категории А. В ведерке было много самого мяса, а не овощей или маринада».

Однако, несмотря на положительный вывод о том, что негативное отношение потребителей к готовому шашлыку – предвзятое, и на рынке есть действительно качественные и безопасные продукты, не обошлось и без нарушений, отмечают в Роскачестве. Из сообщения по итогам исследования следует, что «недопустимые техническим регламентом Таможенного союза количества антибиотиков обнаружены в шашлыке «Каждый день», «Рамфуд» и «Твой дом». В шашлыке «Дмитрогорский продукт» обнаружены сальмонеллы. В шашлыке «Дмитрогорский продукт» и «Малаховский» зафиксировано наличие листерий. Бактерии кишечной палочки найдены в шашлыке «Велком», «МясновЪ», «Рамфуд», «Слово мясника» и «Черкизово», добавляют в ведостве.