14.01.2019,
13:00
134
Новый год и потребительское поведение – обзор Платформы ОФД
Оператор фискальных данных «Платформа ОФД» проанализировал потребительское поведение россиян в ряде сегментов торговли и общественного питания во время новогодних каникул.
Оператор фискальных данных «Платформа ОФД» проанализировал потребительское поведение россиян в ряде сегментов торговли и общественного питания во время новогодних каникул. Аналитики сравнили данные о продажах за 1-8 января 2019 г. с тем же показателем за аналогичное время 2018 года.
Как изменился средний чек в отелях?
Средний чек покупок больше всего вырос в отелях. Он стал на 13% больше, чем за то же время прошлого года. Вместе с тем число покупок за год уменьшилось на 3%.
Чаще всего россияне выбирали проживание в двухместных номерах. Примечательно, что, помимо традиционной оплаты за проживание, гости отелей почти в два раза больше потратили на дополнительные услуги, в основном - на активный отдых и SPA-услуги.
Екатерина Петрова, директор по маркетингу компании «Платформа ОФД», комментирует: «Рост популярности отелей в новогодние каникулы обеспечили в большей степени жители крупных городов, которые в это время стремятся сменить обстановку. В их числе, как правило, молодые пары и семьи, а также супруги со взрослыми детьми, которые предпочитают активный отдых с яркими впечатлениями».
Более скромные показатели в секторах общепита и розничной торговли.
Изменение среднего чека в заведениях индустрии питания
- В сегменте баров и ресторанов средний чек за год вырос на 5%, число покупок – на 6%.
- В сегменте небольших кафе средний чек за год вырос на 5%, число покупок – на 1,5%.
- В сегменте фастфуда средний чек практически не изменился, число покупок снизилось на 2%.
Изменение среднего чека в магазинах
- В сегменте продуктовых магазинов у дома средний чек вырос на 7%, число покупок уменьшилось на 3%.
- В сегменте сетевых супермаркетов средний чек вырос на 4%, число покупок – на 2%.
- В сегменте гипермаркетов средний чек вырос на 1,5%, число покупок уменьшилось на 1,5%.
Екатерина Петрова добавляет: «Новогодние каникулы этого года показали, что российский потребитель все более рационально подходит к своим затратам на продуктовые покупки и походы в заведения общепита. Средний чек затрат россиян растет медленно, а частота посещений магазинов в определенных категориях даже меньше, чем в прошлом году в то же время. При этом уже второй год подряд на новогодних каникулах заметна растущая популярность баров и ресторанов в крупных городах. Индустрия питания в мегаполисах активно развивает новые демократичные форматы заведений, что привлекает большее число гостей. Кроме того, владельцы заведений питания и магазинов, в свою очередь, стараются удерживать ценовые предложения на адекватном уровне, чтобы не отпугнуть покупателя».
