16.05.2019,
17:00
152
Россияне стали есть больше сыра и йогурта
Потребление в России сыров, йогуртов и масла с начала года показало хороший прирост, отмечается в отчете аналитического департамента «Союзмолоко» за I квартал 2019 года.
Потребление в России сыров, йогуртов и масла с начала года показало хороший прирост, отмечается в отчете аналитического департамента «Союзмолоко» за I квартал этого года.
В документе, составленном на основе актуализированных данных Росстата и ФТС России, указано, что потребление сыров увеличилось на 26% в натуральном выражении, йогуртов – почти на 10%, сливочного масла – 6,7%.
Позитивная динамика характеризует и потребление мороженого, по этой категории прирост составил 4,5%.
По словам генерального директора Союзмолоко Артема Белова, увеличение показателей в названных категориях в ряде случаев обусловлено наращиванием собственного производства, а частично – увеличением импорта молочной продукции.
Касаясь последнего обстоятельства, А. Белов отметил, что ее импорт в начале этого года по сравнению с годом продемонстрировал рост на 33%. Это стало возможным после наращивания поставок из Белоруссии и из стран дальнего зарубежья.
В то же время в 2019 году из-за падения покупательской способности россияне стали употреблять на 3% меньше цельномолочной продукции. В частности, по молоку показатель упал на 1,7%, по кефиру – на 5,8%. Россияне уменьшили объемы покупки сметаны на 10,2%, творога – на 7,1%.
Самое серьезное сокращение показали маргарин и спреды (-13,1%), а также сырные продукты (-19,5%).
