28.05.2019,
10:24
53
В Роскачестве назвали способы определить настоящее мороженое
Специалисты Роскачества рассказали, как правильно выбрать мороженое.
Специалисты Роскачества рассказали, как правильно выбрать мороженое. Как отметили эксперты, в продаже обычно находится только закаленный продукт, который легко проверить, отколов часть от замороженной массы.
В организации посоветовали обратить внимание на наличие кристалликов льда на мороженом, которое достали из морозилки – наличие кристаллов указывает на повторную заморозку, а значит, вкус мороженого испорчен.
Необходимыми компонентами в составе лакомства являются стабилизаторы, которые позволяют держать форму и не отражаются на качестве, рассказали специалисты.
Присутствие Е-добавок обращает на себя внимание, поэтому эксперты рекомендуют выбирать мороженое на натуральных компонентах – агар-агаре или желатине.
Продукт должен иметь ровный цвет, глазурь распространена равномерно, добавили в Роскачестве. Если же на глазури имеется белый налет, это свидетельствует о неправильном хранении или неоднозначном составе.
