4FOOD – фастфуд нового поколения, который делает клиентов счастливыми
Продолжаем публикацию серии фоторепортажей, подготовленных экспертами компании Promodis. На этот раз в центре внимания – инновационные решения для ресторанного бизнеса.
 |
| На каждом столе размещены планшеты, при помощи которых клиенты могут создавать свои продукты и отправлять их на голосование в соцсети |
С понятием фастфуд, как правило, ассоциируется однообразное меню, включающее в себя дешевые блюда быстрого приготовления. Однако именно этот сегмент ресторанного рынка, как и традиционная розничная торговля, сегодня находится на стадии кардинальных перемен. С развитием новых технологий у его игроков появляются дополнительные возможности для создания неповторимого бренда, который способен радикально изменить отношение потребителей к ресторанам быстрого обслуживания. Иными словами, сетевой ресторанный бизнес идет по пути инноваций. И ярким примером этих тенденций является американская концепция 4food.
Инновационный ресторан 4food открылся в Нью-Йорке в конце 2010 года и сохраняет дух «быстрого обслуживания» и простоты традиционного фастфуда. Однако есть множество отличий: во-первых, ресторан предлагает своим клиентам здоровое и натуральное меню – это своего рода «вкусный» и полезный фастфуд. Вторым признаком новаторского фастфуда является предоставление посетителям возможности создания гамбургеров «по собственному рецепту». 4food рекомендует всем клиентам «включить» креатив и формировать свои гамбургеры, чизбургеры и т. д., предлагая для этого множество ингредиентов и комбинаций.
