

09:52, 17 Января
67% ресторанов пускают посетителей с домашними животными
22:39, 16 Января
На проверку каких товаров повысился запрос перед Новым годом
09:25, 16 Января
Россияне в новогодние праздники покупали мороженое и воду
16:53, 15 Января
Основные ошибки при заключении договора франчайзинга
15:16, 15 Января
Минцифры не видит оснований для повышения тарифов на связь
14:47, 15 Января
Магнит и Россельхозбанк запустили проект по поддержке фермеров
14:34, 15 Января
В ТРЦ «Щелковский» проходят дни битломании
13:58, 15 Января
KYC: новые подходы к созданию персонального предложения
13:48, 15 Января
Компания Синимекс стала партнером SAS
12:42, 15 Января
Лотерейные миллионеры новогоднего розыгрыша «Русского лото» обратились за выигрышем
Цифра
дня
Любимый кофе в smart-кофейне

Культ кофе царит сегодня в любом мегаполисе. Если раньше этот напиток был исключительно синонимом бодрого утра, то с распространением рецептов рафа и холодных миксов кофе сопровождает нас 24/7. Мы хотим рассказать о том, что вкусный кофе высокого качества за полторы минуты – это уже вопрос не человеческого участия, а поиска технологических решений. Александр Хвастунов, основатель сети smart-кофеен Fibbee, рассказывает, как использование технологий открывает целый мир новых форматов и возможностей.
Как появилась идея smart-кофейни?
В кофейной индустрии я не новичок. На протяжении четырех лет мы с партнерами проектировали и сдавали в аренду кофе-корнеры и создавали кофемашины для офисов. Были у нас и ритейл-проекты: мы занимались specialty-кофейнями еще на заре их появления в Москве.
В какой-то момент наш бизнес вышел на плато, и мы убедились, что любая кофейня рано или поздно упирается в потолок – как бы удачно ни была выбрана локация и каким бы вкусным ни был кофе. В такой ситуации либо не хватает рук и образуется внушительная очередь из вечно спешащих москвичей-кофеманов, либо начинает страдать вкус напитка из-за естественного желания побыстрее всех обслужить.
Так мы начали искать точки роста. Мы бы могли пойти по стандартному пути экстенсивного развития бизнеса, но решили сделать ставку на автоматизацию. Без какого-либо готового технического решения и опыта в программировании мы приступили к созданию собственного оборудования и ПО. Над этой задачей в течение полутора л
МНЕНИЯ ЭКСПЕРТОВ

Основные ошибки при заключении договора франчайзинга
Артем Кораблин, юрист, анализирует ключевые положения законодательства...

KYC: новые подходы к созданию персонального предложения
Александр Берников, интернет-маркетолог, бизнес-тренер и преподаватель...

Биометрические системы для учета рабочего времени: что важно знать и принимать во внимание ритейлеру
Какие технологии применяются в системах учета рабочего времени, в чем ...
Все статьи