Идеи для франчайзинга: результаты выставки IFFF Moscow 2015

На выставке IFFF Moscow был представлен широкий спектр оборудования, расходных материалов, услуг и продуктов питания для предприятий быстрого обслуживания. За три дня экспозиции специалисты смогли ознакомиться с передовыми технологиями, установить полезные бизнес-контакты и обсудить тенденции развития российского рынка общественного питания. Выставка вызвала большой интерес со стороны представителей ресторанного бизнеса: за три дня работы её посетили 3 825 специалистов отрасли - на 6% больше, чем в 2014 году - из 70 регионов России и 18 зарубежных стран, при этом доля первых лиц и топ-менеджмента компаний среди посетителей превысила 30%.

В этом году на общей площади порядка 2000 кв.метров свою продукцию представили ведущие поставщики и производители: «Деловая Русь», «Звезды Общепита», «МАРР Руссия», «Артпласт», «Хухтамаки», «Алмафуд», «Барная линия», «Европейские традиции выпечки», «ПИР Технология», «Фудек», «КАМИК», «Компьютерно-кассовые системы», «Мультисофт», «R.M.Pak», «Ривайвл», «Стардог!с», «UCS», «Вендмаш», «Зет стиль», «Формация» и другие игроки рынка. 

19 компаний приняли участие в IFFF Moscow впервые, среди них – «IIKO», «acTVsion», «QuickResto», представившие решения для автоматизации ресторанного бизнеса, и «Хобби гриль», «TURBO AIR», «Палюкс Про Бизнес», поставляющие оборудование для ресторанов.
4 марта, во второй день работы выставки, были вручены награды победителям конкурса Russian Sandwich Awards. Он-лайн голосование проходило на официальном сайте выставки fastfoodexpo.ru и завершилось накануне её открытия. По результатам голосования победителями конкурса стали:
 В номинации «Упаковка года» – компания Huhtamaki SNG
 В номинации «Оборудование года» – ООО «Деловая Русь»
 В номинации «Технология года (системы автоматизации)» – компания UCS
 В номинации «Франшиза года» -- сеть молодежных кафе паназиатской кухни WOKI.

Выставку сопровождала насыщенная деловая программа, в рамках которой были рассмотрены основные направления индустрии общественного питания. 3 марта с успехом прошла конференция «Франчайзинг в индустрии общественного питания. Стратегии расширения сети», организованная при поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга и компании Restarator. Конференцию открыли исполнительный директор Российской Ассоциации Франчайзинга Юрий Михайличенко и эксперт портала Franshiza.ru Алеся Следина, которые представили общую ситуацию на рынке франчайзинга в общепите. Докладчиками на конференции выступили Валерий Греков, генеральный директор «Гриль мастер», Сергей Гончаров, руководитель отдела франчайзинга «Крошка картошка», и Ирина Рубачёва, эксперт ресторанного бизнеса и франчайзинга. 

Большое внимание посетителей привлекли ежедневные тематические мастер-классы от профессионалов отрасли: «Как заработать в кризис: автоматизация и не только», «Технология поиска сотрудников», «10 практических инструментов для увеличения продаж услуг и продуктов общественного питания», «Сокращение дефицита продаж в предприятиях общественного питания, при одновременном сокращении уровня запасов». 

Экспоненты высоко оценили результаты своего участия в выставке.«Группа компаний ККС третий год принимала участие в выставке IFFF – это наша профильная выставка, на которой мы представляем наши решения для ресторанов, кафе, фаст-фуда и ритейла. IFFF, несмотря на небольшие размеры, всегда радует посетителями из всех регионов России, уже имеющими сформировавшие потребности, которые они хотят реализовать. По итогам мероприятия мы получили достаточное количество контактов, многие уже отработаны, заключены выгодные контракты. С партнёрами были достигнуты соглашения для интеграционных решений, которые позволят совместно решать задачи, востребованные на рынке», - резюмирует результаты участия Группы компаний ККС руководитель группы PR и рекламы Надежда Пахолкова.

«Компания «МультиСофт Системз» ежегодно принимала участие в выставке IFFF со дня её открытия. Мы ожидали новых клиентов, которые готовы открыть кафе, фастфуды, рестораны и т.д. на базе наших решений «Автоматизация под ключ» и нашего оборудования. Многие пришли за информацией и планируют открытие на осень. Отдельно хотелось бы отметить большое количество посетителей, отличную атмосферу, проведение конкурса Russian Sandwich», - поделилась впечатлениями о выставке руководитель отдела по работе с клиентами ООО «МультиСофт Системз» Елена Жадан.

В 2016 году международная выставка продукции и услуг для оснащения и снабжения предприятий общественного питания IFFF Moscow будет проходить с 15 по 17 марта в МВЦ «Крокус Экспо».