Какие необычные блюда с сезонными продуктами выбирают россияне осенью

Аналитики Яндекс Еды изучили предпочтения россиян в блюдах с сезонными продуктами, характерными для начала осени — каштанами и лисичками.

За первую половину сентября число заказов блюд с каштанами выросло на 10% относительно аналогичного периода в августе, а число заказов блюд с лисичками — на 27%. Аналитики сервиса также отмечают, что пользователи часто выбирают неожиданные вкусовые сочетания. Это подтверждает наблюдение сервиса, согласно которому 80% пользователей заказывают как классические, так и необычные блюда, чтобы попробовать что-то новое.

Пользователи чаще всего приобретают горячие блюда: например, разнообразные сочетания каштанов с говядиной, уткой или бараниной. На них пришлось 54% заказов от всех блюд с каштанами в августе-сентябре. Среди закусок с каштанами самыми популярными оказались чебуреки с креветками и каштаном. Больше всего заказов блюд с каштаном в тот же период сделали жители Ростова-на-Дону, Кирова, Самары и Санкт-Петербурга. 

С использованием лисичек самыми востребованными остаются блюда русской и итальянской кухни. Самым популярным блюдом с лисичками на сервисе стал блин с лисичками и сыром (29% заказов от всех заказанных блюд с лисичками в августе-сентябре). Также в топ по числу заказов вошли разнообразные супы (17% заказов) и паста (7% заказов) с лисичками. Исследование при этом показало, что россияне продолжают открывать для себя новые вкусы и проявляют интерес к неочевидным сочетаниям лисичек.  Жители Санкт-Петербурга, например, часто заказывали бургеры с лисичками и трюфельным соусом. В Новосибирске популярностью пользуется пита с лисичками и сыром страчателла. Москвичи выбирают в доставке хачапури с лисичками, сыром и шпинатом, а также гриль-чиз с лисичками.