Регистрация прошла успешно

Регистрация прошла успешно

На ваш e-mail пришло письмо с подтверждением

На вашу почту отправлена ссылка для восстановления пароля

Восстановление пароля
Все новости
10:22, 01 Октября
Для туризма важно развитие гастрономии и региональной кухни
17:41, 30 Сентября
Генпрокуратура России проверит факты завышения цен на товары для мобилизованных граждан
17:40, 30 Сентября
Бренд женской одежды Еmka открывает новый магазин в ТЦ «Афимол»
17:20, 30 Сентября
«Магнит» открыл магазин «Магнит Go» в аэропорту «Казань»
16:58, 30 Сентября
Логистика является самой острой проблемой для ритейлеров на Сахалине
16:27, 30 Сентября
Малый и средний бизнес в России стремительно развивается
16:01, 30 Сентября
«Улыбка радуги» откроет около 40 магазинов до конца года
15:00, 30 Сентября
AliExpress отказался от большей части площадей в логопарке «Обухово»
14:00, 30 Сентября
Более четверти россиян отметили рост цен на услуги ЖКХ
13:25, 30 Сентября
Магазины re:Store начали продавать iPhone 14
24 Июля 2015, 09:38

Сетевые заведения составляют 20% рынка общественного питания в Москве

Теги:
fig. 1При этом, исходя из данных статистики какого-либо сокращения общей сети кафе и ресторанов в Москве не наблюдается.

Такие выводы можно сделать из данных, приведенных 23 июля мэром Москвы С. Собяниным на церемонии награждения работников торговли г. Москвы. 

Выступая на мероприятии, С. Собянин, в частности, сообщил, что на текущий момент в Москве функционируют 11,1 тысячи предприятий общественного питания общей вместимостью 950 тысяч посадочных мест (в т. ч. 3436 – закрытого типа, при организациях). 

В числе общедоступных 7561 точек общественного питания 1500 (19,8%) представляют собой сетевые заведения. Одна тысяча из всех общедоступных точек общепита (13,2%) являются предприятиями быстрого питания (фастфуд). При этом на сетевые компании, выступающие под российскими брендами («Шоколадница», «Крошка-картошка», «Кофе Хауз», «Теремок», «Му-Му», «Ёлки-палки» и другие), приходится около 70 процентов от общего числа сетевых предприятий в Москве. 

Кроме того, данные, приведенные мэром Москвы, свидетельствуют, с одной стороны, о том, что рост сети точек общепита в Москве замедлился или отсутствует на протяжении 9 месяцев. Напомним, что по состоянию 01.10.2014 года на основании отчетных данных префектур административных округов города Москвы инфраструктура общественного питания в Москве также насчитывала 11,1 тыс. предприятий питания на 949,2 тыс. посадочных мест, в том числе около 7,6 тыс. объектов питания общедоступной сети на 541,5 тыс. посадочных мест и 3,5 тыс. предприятий закрытой сети на 407,7 тыс. посадочных мест. 

С другой стороны, данные статистики достаточно отчетливо свидетельствуют, что активно распространяемые в СМИ слухи и рассказы о «закрывшихся 900 московских ресторанах» (в конце 2014- начале 2015 г. являются либо выдумкой, либо искажением фактов (т. к. в любом случае очевидно, что на месте закрывшихся заведений достаточно оперативно открылось примерно столько же новых).

Источник: Retail & Loyalty


Понравился материал? Поделись.
Подписывайтесь на наши группы,
чтобы быть в курсе событий отрасли.
Станьте нашим автором.
Увеличьте лояльность своих читателей