Спрос на красную икру в России в декабре 2021 года вырос на 32%

За первые 2 недели декабря 2021 года россияне купили в 2 раза больше красной икры, чем за тот же период год назад, а стоимость новогоднего стола за год выросла почти на 10%.

По данным онлайн-сервиса доставки продуктов «СберМаркет», по сравнению с ноябрём текущего года спрос на икру в декабре вырос на 32%. За один раз пользователи приобретают одну баночку икры. Чаще всего икру покупают жители Москвы и Санкт-Петербурга, также она популярна в Самаре, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону, Новосибирске и Краснодаре.

Ноябрь и декабрь – месяцы наибольшего спроса на икру, а самый низкий интерес к этому деликатесу наблюдается в апреле и июне.

Что россияне подарят детям на Новый год

Кроме того «СберМаркет» определил среднюю стоимость новогоднего стола 2021 года, который традиционно состоит из овощных и мясных нарезок, салатов «Оливье», «Мимоза» и «Селёдки под шубой», с бутербродами, тарталетками с сыром или икрой, а также горячих блюд из мяса и рыбы, десертов, мандаринов, компота и газированных напитков.

По данным сервиса, для самостоятельного приготовления всех перечисленных новогодних блюд нужно будет потратить 6286 рублей по средним ценам, не считая покупки алкогольных напитков. В 2020 году тот же набор продуктов стоил 5729 рублей. То есть новогодний стол подорожал за год на 9,7%.

Россияне перед Новым годом чаще всего покупают бытовую технику и электронику

Россияне начали готовиться к Новому году в первых числах декабря, покупая товары долгого хранения для праздничного стола. В период с 10 по 17 декабря по сравнению с неделей ранее на 22% выросли продажи мясных деликатесов и паштетов, которые покупают в 2 раза чаще, чем икру, они есть в 10% корзин. В регионах ими активно интересуются в Красноярске, Краснодаре, Екатеринбурге, Волгограде, Тюмени.

На 5% выросли продажи сыра и специй, на 23% – оливок, продажи мандаринов выросли за месяц в 2 раза. А вот спрос на майонез увеличился незначительно – на несколько процентов. В один онлайн заказ пользователи кладут, в среднем, 2 упаковки этого соуса.

Овощные консервы и соления сейчас есть в 21% продуктовых корзин (рост за месяц 3 п.п.), конфеты – в 16% (рост 5 п.п.).

Россияне стали чаще заказывать в онлайн овощи и фрукты с рынков

Продажи шампанского в пересчёте месяц к месяцу выросли в 6 раз, вина – в 3 раза, в одном заказе, в среднем, 2 бутылки алкогольных напитков.

Спрос на посуду и бокалы вырос в декабре на 20%, в 2 раза увеличились продажи свечей и украшений для дома, на треть – продажи гирлянд, причём гирлянд продаётся столько же, сколько и искусственных ёлок, которые активнее всего в этом году покупают в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре, Ростове-на-Дону, Новосибирске, Краснодаре, Екатеринбурге, Уфе.

Напомним, что «СберМаркет» — это сервис доставки продуктов и товаров первой необходимости из 120 торговых сетей, включая федеральные розничные сети Metro, «Лента», «Ашан», «Магнит» и «О’Кей». Каждый месяц сервис доставляет более 1 млн заказов клиентам в более чем 150 городах по всей России – от Калининграда до Владивостока.

Весной этого года была запущена быстрая доставка – от 20 минут. Сейчас доля таких заказов составляет более 30% от всего количества. Эта услуга доступна в 35 городах из магазинов «Магнит», «ВкусВилл», «Верный», «КуулКлевер», «Мираторг», «Бетховен», «Четыре лапы», Fix price и других популярных ретейлеров.