02 Апреля 2013, 12:01

Вырос спрос на постные продукты

В период православного великого поста продажи в категориях грибов и овощных смесей возрастают в 1,5 раза. Популярность постных продуктов наглядно подтверждают и другие цифры: доля продаж постных котлет в это время увеличивается в 3 раза и составляет 64% от всей категории овощных полуфабрикатов, доля продаж постного майонеза вырастает с 2% до 8%.
В период поста многие крупные производители в гастрономических категориях делают специальные предложения, и в магазинах «ДИКСИ» ассортимент постных продуктов в самых востребованных категориях расширяется.
Учитывая возрастающий спрос покупателей на постные продукты, в ассортиментную матрицу вводятся товарные позиции, не представленные на полках в другое время – такие, например, как постные вареники и печенье: доля постных вареников достигает 30%, доля постного печенья в соответствующей категории - 6%.